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長寿の秘訣は「肉」にあり!

日本の食の欧米化といわれるようになって久しい昨今ですが
今後も、肉の消費量が伸びるのは、データから見てもうかがうことができそうです。

日本経済新聞によれば、世帯主が65歳以上の家庭の肉類購入額は
ここ10年程度で16.7%増加したとあり
64歳以下の6.4%よりも上回ることが分かったそうです

また、栄養学会、医学界では、高齢者に「肉を食べなさい」と薦めることもあるのだそう。
日本食は、日本人の長寿に大いに貢献してきましたが
健康でさらに長生きするためには、「肉」も重要だということでしょうか。

「赤身肉はミネラルをバランスよく含み、特に鉄分が豊富。」

「鉄分は、たんぱく質と一緒に摂ると、吸収率は高くなる。」

「肉は9種類のアミノ酸(必須アミノ酸)を多く含んだ良質のたんぱく資源。」

「良質なたんぱく質の摂取は、血管を丈夫に、しなやかにするため、動脈硬化の予防になる。」

「体に抵抗力がつき、元気なカラダを作るもとになる。」

餌や環境、健康管理を行うのは他ならぬ農場のスタッフです。
豚への知識、愛情がなければ良い豚、美味しい豚肉にすることはできません。
天草ロザリオファームのスタッフは、正しい知識とたっぷりの愛情で豚を育て上げています!

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豚肉は日本の食肉第1位です!

皆さんは、「豚肉は日本の食肉第1位」だという事実を知っているでしょうか?

豚肉は、おいしさはもちろん、値段も手頃で、その上ビタミンB1をはじめ栄養的にも優れています。

今回は豚肉の品種について解説したいと思います。興味がある方は、ぜひ読んでみてくださいね!

 

世界で現存する豚の品種は約100種だと言われています。そのうち肉専用に飼育されているのは30種ほどです。

日本で飼育されている純粋品種はランドレース、大ヨークシャー、デュロック、バーク シャー、ハンプシャー、中ヨークシャーなどですが、食卓にのぼる豚肉はこれらの純粋種を掛け合わせた雑種がほとんどです。

日本の肉質は著しく向上しており、世界的にも大きな注目を集めています。肉質が著しく向上した豚肉は、日本では食肉消費量の第1位です。

良質なたんぱく質 や脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいる豚肉。病気を予防するさまざまな生理 活性物質が含まれている豚肉。私たちは良質な豚肉を熊本の自然の中でじっくりと育んでいます。

 

通販ショッピングで豚肉を取り扱っている天草ロザリオファームでは、質の高い豚肉を全国発送しています。

贈り物としてだけでなく通常のお買い物として当社のネットショッピングでご利用いただくことも可能です。

肩ロースやロース・バラ、ベーコンなどお好みでお選びいただけます。他にもみそ豚やとんかつもございます。

美味しい豚肉を食べたい方、ぜひ天草ロザリオファームの豚肉を試してみてください!

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豚肉に多く含まれるビタミンB1の効果とは?

私たち天草ロザリオファーム株式会社は、熊本天草の広大な自然の中で美味しいブレンド豚を育んでいます。当社では全国に豚肉や加工品の発送を行っておりますので、日本全国どこでも美味しい豚肉を楽しんでいただけます。

皆さんは豚肉がビタミンB1が豊富に含まれていることを知っているでしょうか?

今回の記事では、ビタミンB1の知られざる効果について紹介したいと思います。興味がある方はぜひ読んでみてくださいね!

 

豚肉はビタミンB群が豊富で、特にビタミンB1は100gあたりに含まれる量があらゆる食品の中でトップクラスです。

ビタミンB1は、糖質を体内で燃やしエネルギーへと変えるために不可欠な栄養素です。疲れやすい・太りやすいといった場合には、ビタミンB1が不足し、エネルギー代謝が低下しているかもしれません。

豚肉100gあたりの部位ごとのビタミンB1含有量は以下のとおりです。

  • 豚ヒレ肉:0.98mg
  • 豚モモ肉:0.9mg
  • 豚ロース肉:0.69mg
  • 豚バラ肉:0.54g

 

ビタミンB1は体内に貯めることができないため、毎日の食事に積極的に取り入れていきましょう。

 

熊本県天草市にある天草ロザリオファームです。
美味しい豚肉の通販・お取り寄せをご検討中であれば是非一度天草プレミアムポークをお試しください。
肩ロースやロース・バラ、ベーコンなどお好みでお選びいただけます。他にもみそ豚やとんかつもございます。ぜひご賞味ください!

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豚肉にはどんな栄養素が含まれている?

豚肉にはさまざまな栄養が含まれています。

そこで今回は豚肉に含まれている栄養素を5つほど紹介します。興味がある方はぜひチェックしてみてくださいね!

 

■タンパク質

豚肉には血や筋肉を作るたんぱく質が豊富に含まれています。豚肉に含まれているタンパク質は、体の中で効率よく使われるため、良質なたんぱく質といわれています。

 

■ビタミンB1

豚肉には糖質からのエネルギー産生を助けてくれる働きがあるビタミンB1も含まれています。

 

■ビタミンB12

ビタミンB12は、血液の成分である赤血球に含まれるヘモグロビンという成分を作ることに関与しています。

 

■ナイアシン

ナイアシンは、酵素を補助する補酵素として、皮膚や粘膜の健康に維持するはたらきを助ける働きをしています。

 

■鉄分

豚肉には、赤血球に含まれるヘモグロビンの原料になる鉄分も豊富に含んでいます。

 

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美味しい豚肉を食べたい方、ぜひ天草ロザリオファームの豚肉を試してみてください!

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豚をより美味しく食べるコツ ~かたまり肉を使う!~

かたまり肉を使う理由は単純です。それは「鮮度」がいいからです。
肉というのは、空気に触れる面が多ければ多いほど、鮮度は下がり旨味は落ちてしまいます。
豚肉もかたまり肉から調理したほうが美味しいのです。是非一度試してみてください!


見慣れない大きさに、はじめは「こんなに大きいかたまりを使いきれるのかな?」と
不安に思うかもしれませんが、思うよりも使いきれるものですよ!


かたまり肉をミンチにすることもできます。
包丁でたたいて作ってみてください。
それまで食べていたミンチ肉とは、味が違うことを実感していただけることでしょう。

ミンチ肉というのは、鮮度が落ちやすい食材です。
店舗販売されているミンチ肉は、肉を細かく挽いてあるぶん、空気に触れる部分も多いですから
買ってすぐに調理するのがベストです。


自家製ミンチ肉は、難しくありません!
細切りにした肉を包丁でたたいていきます。それだけです。
粗くしたり、細かくしたりと、好みの加減で作ることができますし
油の量や、部位を混ぜることも好みに合わせてできるわけです。

 


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