ブログ

天草プレミアムポーク通販サイト

夕飯おかずはトンカツ、天草ロザリオファーム、プレミアム豚ロース

天草ロザリオファームのプレミアムロースを使ったトンカツはいかがですか。

ブランド豚であるそのお味はとても美味しいいです。

熊本にある天草ロザリオファームは大自然に囲まれ豚の飼育環境に恵まれています。

豊かな自然の資源である水やエサにもこだわっているのが特徴です。皆さまの食卓に安全な安心して食べられる豚肉をお届けします。

自社農場で育った豚の肉質はジューシーで濃厚な甘みが特徴です。

国産加工品である自社製ベーコンは人気があります。安心して美味しいお肉をご賞味いただけます。

今年のお中元・お歳暮に新しい商品を大切な方へ贈りませんか。いつもとは違う美味しい贈り物に喜んで頂けるでしょう。

私たち天草ロザリオファームは飼育から、お届けするまでこだわりを持ち大切に取り組んでいます。

大切に取り組むその真心が皆さまに届くよう、喜んで頂けるように。

便利なネットショッピングをご利用ください。遠方の方でもご利用頂け、日本全国へ自慢のプレミアム豚をお届けします。

美味しく頂く調理方法やレシピのご提案もしています。

セット商品内容など、どうぞお気軽にご相談ください。

皆さまからのお問い合わせ・ご注文をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

お問い合わせはこちら

詳細はこちら

【通販】ブランド豚、天草ロザリオのプレミアム肩ロース

お家に居ながらブランド豚が買える!手軽にご利用頂ける通販サイトにて販売しています。

ブランド豚である、天草ロザリオファームのプレミアム肩ロースはいかがですか。

天草ロザリオファームのブランド豚の特徴はジューシーな口どけと、濃厚な味わいです。

一度ご賞味頂くとその味わいが忘れられないと、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

ご自宅用はもちろん、ご贈与品として、詰め合わせをご用意することもできます。

どうぞお気軽にご相談ください。

法人のお客様へのご提供もしております。信頼を頂きこれまでご注文を承っています。

熊本の広大な環境にある自家農場で大切に育ています。こだわりは環境だけではなく、良質な水とエサにもあります。

熊本から全国のお客さまの食卓へお届けします。

大切な方への贈り物、お中元やお歳暮用の詰め合わせセットもご用意しています。

ご提供する内容はロース、自家製ベーコン、バラ、ヒレもございます。

カットの大きさなどお料理のメニューに合わせて切り分けることも可能です。遠慮なくご相談ください。

いつもの食卓にプレミアムを。大切な方へ贈るプレミアム。どうぞ私たち天草ロザリオファームをご活用ください。

お問い合わせはこちら

詳細はこちら

ベーコンは脂が命!上質な天草プレミアムポークを堪能!

近年、健康志向の高まりもあってか
脂肪の多いバラ肉を避ける人も少なくありません。
しかし、バラ肉の味というのは、脂が大事なポイントでもあります。

ベーコンをバターや食用油の代わりに使うことで
料理の味は格段に良くなります。
ですから、かえって脂肪の少ないベーコンというのは
料理には不向きと言えるのかもしれません。

また、こだわりを持って作られたベーコンの風味は
ふだん食べているものと「香り」の違いに驚かれることもあります。
つまり、香りが良いからこそ、料理に引き立つ、ベーコンはそんな存在です。

天草プレミアムポークのベーコンは
飼料と環境にこだわり、しっかりと燻煙した上質の豚バラです。
また、「水」にもこだわり、80メートル地下から汲み上げる
天草の美味しい地下水を専用の機械でろ過した、優しい軟水で育っています。

塩漬け、水洗い、乾燥、燻煙、煮湯といった工程を
ひとつひとつ丁寧におこない、プロの料理人の方にも
肉の臭みがないので料理がしやすいと好評をいただいております。

自社農場で丁寧に育てられた自慢の豚。
ロース、バラ、肩ロースの人気部位を
ご家庭に提供できるように通販でもご用意いたしました。
是非、「天草プレミアムポーク」をご賞味ください。

お問い合わせはこちらから

 



詳細はこちら

美味しさの向こう側にある「風景」を大切にしています!

養豚の仕事というのは、ある意味「技術職」といえるのかもしれません。
20年、30年取り組んでいても、まだ勉強の余地がある奥の深い仕事です。

豚は繊細。飼育する人間はいつも心穏やかでいなければなりませんから
豚への愛情と、良いものをつくる「食の職人」としての信念を持ち
豚が育つ環境に日夜配慮する取り組みでもあります。

豚の餌や環境、健康管理を行うのは、ほかならぬ農場スタッフです。
豚への知識、愛情がなければ良い豚、美味しい豚肉にすることはできません。
天草ロザリオファームのスタッフは、正しい知識とたっぷりの愛情で
毎日、豚とかかわっています。

豚の繊細さは、肉質や味にも影響します。
天草ロザリオファームでは、この自然豊かで水と空気の綺麗な熊本県天草市の地で
豚を育てることにこだわりを持っています。

豚は病原菌に弱いため、ほとんどの養豚場は基本的に
安全管理上、外部の人の出入りが制限されていますが
現在では、ホームページで生産現場を公開しています。

皆様に、美味しさとともに、食の安全もあわせてお届けしています。
弊社の経営理念は「より豊かな食生活・食文化を提案する感動創造企業」になることです。

・素性の確かな原材料の使用
・食材の安全性の追求
・消費価値の創造
・適切な品質管理
・ゴミ・エネルギーの削減

これらの基本姿勢に日々の真摯に取り組みとして徹底しております。
ご家庭の通販とともに、飲食店舗様、保育園、介護施設様などの業務用通販にも対応しております。
安全・安心な食材をご提供しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせはこちらから







詳細はこちら

豚肉を美味しく食べるための「温度」のこと

よく「素材の声を聴く」と言いますが、豚肉も然り。
素材の持ち味を知り、扱い方を知ることは大切です。

なかでも基本は「温度」です。
肉を焼く料理では、作る前に肉を冷蔵庫から出して常温に戻します。

冷たいままで焼いてしまうと、肉の外と中に温度差が生まれ
表面は焼けても、芯はまだ生のままということも。
反対に、中まで火を通そうとして表面を焼きすぎてしまうこともあります。

均等に火を通すためには、肉を常温に戻す
このひと手間は非常に重要なのです。
室温に置く時間は、肉の厚さ、肉質、季節で調節しましょう。

いっぽうで、肉の温度が低い状態で調理するのが
餃子やハンバーグなどのミンチ料理です。
豚肉は性質上、温度が15度以上になると
肉粒同士が分離し粘着力が弱くなります。

ミンチ肉は冷蔵庫から出したら、冷たいまま使ってください。
練るときにはどうしても手のぬくもりが肉に移ってしまいます。
そんなときは、氷水に手を浸しながら温度を上げないようにすると
仕上がりに「差」が生まれますよ。


天草プレミアムポークは、生産者直送なので何より新鮮です。
出産から加工・出荷まで行なっていますので、新鮮さには定評があります。
お客様のお手元に届くまでに、冷凍焼けによる変色や臭みが出ることはありません。
プロの料理人の方にも、肉の臭みがないので料理がしやすいと好評をいただいているお肉です。

全国へ対応した通販もございますので、ぜひご賞味ください!
お問い合わせはこちらから





詳細はこちら

メニューを開く