美味しい豚肉をお取り寄せ!国産豚肉と外国産豚肉の違いと産地直送について とんかつを作る際のポイント

天草プレミアムポーク通販サイト

美味しい豚肉を食べたい方には、産地直送のブランド豚のお取り寄せがおすすめです。ブランド豚といっても種類が多すぎて、どのように選べばよいか迷ってしまう方は少なくないでしょう。豚肉を選ぶ際は、品種やエサ・飼育環境などの条件がよい豚肉を選ぶことをおすすめします。

国産と外国産の違いや、美味しいとんかつを作る際のポイントをご紹介いたします。

美味しい豚肉を取り寄せたい方必見!国産豚肉と外国産豚肉の違い

豚舎の子豚

国産と外国産の豚肉の違いについて解説します。

品種の違い

豚の品種改良は、ヨーロッパやアメリカが進んでいます。新しい品種は、欧米から世界各国に輸出されているのです。日本でハイブリッドと呼ばれる多くの品種を交配させた豚が増えている一方で、世界にも美味しい豚はたくさん存在します。

育て方の違い

養豚業には、母豚の飼育と子豚の飼育という仕事があります。日本では、母豚と子豚を同じ敷地で飼育するスタイルが一般的です。一方外国では母豚飼育と子豚飼育の分業が進んでいます。分業のメリットは、繁殖や飼育といった両方の知識や技術が不要であることと、母子間での病気が広がりにくいことです。

エサの違い

日本では豚のエサはトウモロコシが主体で、アメリカからの輸入に頼っています。アメリカもトウモロコシが主体で、ヨーロッパでは主に小麦や大麦が使われています。エサに麦を使うと肉が柔らかくなるといわれています。

天草ロザリオファームでは、エサが肉質や美味しさの決め手になると考え、成長過程によってエサを変えています。こだわりのエサによって、臭みを抑え、肉の旨味を引き出していることが特徴です。

美味しいとんかつを作るポイント

おいしそうなとんかつ

美味しい豚肉を取り寄せたら、ぜひ自宅でとんかつを作ってみてください。美味しいとんかつを作るためのポイントを解説します。

部位を選ぶ

とんかつに適した部位は、ロースとヒレです。ロースは程よい脂質がありジューシーな味わい、ヒレは肉のキメが細かく繊細な味わいが楽しめます。好みに合わせて部位を選びましょう。

厚さにもこだわる

肉の厚さは、食べ応えに影響します。肉が厚くなればなるほど揚げる時間が長くなるので、調理時間を調整しましょう。

冷凍保存の方法

とんかつの調理は手間がかかるので、多めに作って冷凍保存をするのがおすすめです。揚げる前と揚げた後のどちらで冷凍する場合も、しっかりと密封して短時間で冷凍しましょう。短時間で冷凍するには、金属製のトレーに豚肉を並べて冷凍庫に入れてください。

解凍方法

冷凍保存したとんかつを解凍するには、電子レンジで解凍する方法と冷蔵庫で解凍する方法があります。美味しく食べたいなら、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがおすすめです。

天草ロザリオファームでは、柔らかく揚げても油っこくないとんかつ用豚ロースも取り扱っています。自宅で美味しいとんかつを作りたい方は、ぜひお試しください。

産地直送とは?

産地直送とは、産直と直販という意味があります。産直とは、産地から消費者へ商品が直接届けられること、直販とは生産者から消費者へ商品が直接販売されることです。新鮮な状態で消費者のもとに商品が届くので、食にこだわりのある方には特に人気です。

通販を利用することで、産地直送の新鮮な美味しい豚肉をお取り寄せすることが可能です。天草ロザリオファームでは一貫生産体制で、生産から消費者への出荷まできめ細かなチェックを行っています。

ブランド豚と一般的な豚肉の違い

強いこだわりのあるブランド豚は、見た目や味だけでなく香りまで、一般的な豚肉と違います。どのように違うのか、ご紹介します。

見た目の違い

ブランド豚の肉は、ツヤのあるピンク色や濃い赤身の色をしていることが多いです。色は見た目だけでの問題ではなく味とも関係があり、赤身が濃い色だと旨味のドリップが流れ出ていないという証拠になります。

香りの違い

上質なブランド豚は、空気に触れても嫌な臭いが感じられません。包装から出したときに香りの違いがわかるという方もいます。

味の違い

ブランド豚と一般的な豚肉で、最も違いが表れるのが味です。ジューシーさと豚肉の旨味を、ぜひ比べてみてください。しゃぶしゃぶなどのシンプルな料理ほど、より違いを感じられるでしょう。

天草ロザリオファームでは、熊本のブランド豚「天草プレミアムポーク」を販売しています。美味しい豚肉をお取り寄せしたい方は、ぜひ天草ロザリオファームをご利用ください。

美味しい豚肉を取り寄せて美味しいとんかつを作ろう!

天草ロザリオファームでは、エサや水にこだわり、美味しい国産豚の飼育を行っています。産地直送の美味しい国産豚肉をお取り寄せしたい方は、ぜひ天草ロザリオファームへ。

代表的な豚肉料理用に加工した天草プレミアムセットをはじめ、人気の肩ロースや甘くて美味しい天草プレミアムベーコン、とんかつ用の豚ロースなど、ご家庭用にもご贈答用にも最適な豚肉が揃っています。

美味しい豚肉を取り寄せたいとお考えなら天草ロザリオファームへ

会社名 天草ロザリオファーム 株式会社
代表者名 八尾 清隆
住所 〒863-2801 熊本県天草市天草町大江3160-2
TEL 0969-42-5770
FAX 0969-42-5772
URL https://www.amakusa-rozariofarm.net/
電話受付時間 9:00~16:00
定休日 土・日
事業内容 養豚場、豚肉の加工、販売
許可・資格など 食品衛生許可、食品販売許可、農業認定者

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