豚ロース・ブランド豚の通販サイト | 熊本県産豚ロースなら「天草プレミアムポーク」

お家に居ながらブランド豚が買える！手軽にご利用頂ける通販サイトにて販売しています。

ブランド豚である、天草ロザリオファームのプレミアム肩ロースはいかがですか。

天草ロザリオファームのブランド豚の特徴はジューシーな口どけと、濃厚な味わいです。

一度ご賞味頂くとその味わいが忘れられないと、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

ご自宅用はもちろん、ご贈与品として、詰め合わせをご用意することもできます。

どうぞお気軽にご相談ください。

法人のお客様へのご提供もしております。信頼を頂きこれまでご注文を承っています。

熊本の広大な環境にある自家農場で大切に育ています。こだわりは環境だけではなく、良質な水とエサにもあります。

熊本から全国のお客さまの食卓へお届けします。

大切な方への贈り物、お中元やお歳暮用の詰め合わせセットもご用意しています。

ご提供する内容はロース、自家製ベーコン、バラ、ヒレもございます。

カットの大きさなどお料理のメニューに合わせて切り分けることも可能です。遠慮なくご相談ください。

いつもの食卓にプレミアムを。大切な方へ贈るプレミアム。どうぞ私たち天草ロザリオファームをご活用ください。

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熊本の豊かな自然環境で天草ロザリオファームを営んでいます。

皆さまに安心して頂ける国産加工肉づくりに努めています。豊な自然だからこそ、良質な水やエサにこだわり大切に育てることができます。

私たちが提供する、天草ブランドのプレミアムな豚肉に喜んで頂ける自信があります。

飼育する上で大切にすること、豚の健康管理はもとより熟知した専門家が豊富な経験を活かしています。

なかでも自社製ベーコンは大変人気があります。美味しい国産ベーコンが食べられると、ご愛用頂いている皆さまに喜んで頂いています。

私たちがこだわりをもって飼育した自慢の逸品です。自信をもって皆さまの食卓へお届けします。

肩ロース、ベーコンの他にも、豊富な品揃え、セット商品も多数あります。

ご自宅用はもちろん、大切なお客さまの大切な方へ、ぴったりな贈り物をご用意いたします。どうぞお気軽にご相談ください。

遠方の方には便利なネット通販もあります。自社ブランドである天草ロザリオファームのブランド豚を

ぜひご賞味ください。自慢の美味しさに試してみる価値ありです。

法人の方向けの商品もご用意しております。

皆さまからのお問い合わせ・ご注文を心よりお待ちしております。

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近年、健康志向の高まりもあってか
脂肪の多いバラ肉を避ける人も少なくありません。
しかし、バラ肉の味というのは、脂が大事なポイントでもあります。

ベーコンをバターや食用油の代わりに使うことで
料理の味は格段に良くなります。
ですから、かえって脂肪の少ないベーコンというのは
料理には不向きと言えるのかもしれません。

また、こだわりを持って作られたベーコンの風味は
ふだん食べているものと「香り」の違いに驚かれることもあります。
つまり、香りが良いからこそ、料理に引き立つ、ベーコンはそんな存在です。

天草プレミアムポークのベーコンは
飼料と環境にこだわり、しっかりと燻煙した上質の豚バラです。
また、「水」にもこだわり、80メートル地下から汲み上げる
天草の美味しい地下水を専用の機械でろ過した、優しい軟水で育っています。

塩漬け、水洗い、乾燥、燻煙、煮湯といった工程を
ひとつひとつ丁寧におこない、プロの料理人の方にも
肉の臭みがないので料理がしやすいと好評をいただいております。

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養豚の仕事というのは、ある意味「技術職」といえるのかもしれません。
20年、30年取り組んでいても、まだ勉強の余地がある奥の深い仕事です。

豚は繊細。飼育する人間はいつも心穏やかでいなければなりませんから
豚への愛情と、良いものをつくる「食の職人」としての信念を持ち
豚が育つ環境に日夜配慮する取り組みでもあります。

豚の餌や環境、健康管理を行うのは、ほかならぬ農場スタッフです。
豚への知識、愛情がなければ良い豚、美味しい豚肉にすることはできません。
天草ロザリオファームのスタッフは、正しい知識とたっぷりの愛情で
毎日、豚とかかわっています。

豚の繊細さは、肉質や味にも影響します。
天草ロザリオファームでは、この自然豊かで水と空気の綺麗な熊本県天草市の地で
豚を育てることにこだわりを持っています。

豚は病原菌に弱いため、ほとんどの養豚場は基本的に
安全管理上、外部の人の出入りが制限されていますが
現在では、ホームページで生産現場を公開しています。

皆様に、美味しさとともに、食の安全もあわせてお届けしています。
弊社の経営理念は「より豊かな食生活・食文化を提案する感動創造企業」になることです。

・素性の確かな原材料の使用
・食材の安全性の追求
・消費価値の創造
・適切な品質管理
・ゴミ・エネルギーの削減

これらの基本姿勢に日々の真摯に取り組みとして徹底しております。
ご家庭の通販とともに、飲食店舗様、保育園、介護施設様などの業務用通販にも対応しております。
安全・安心な食材をご提供しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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よく「素材の声を聴く」と言いますが、豚肉も然り。
素材の持ち味を知り、扱い方を知ることは大切です。

なかでも基本は「温度」です。
肉を焼く料理では、作る前に肉を冷蔵庫から出して常温に戻します。

冷たいままで焼いてしまうと、肉の外と中に温度差が生まれ
表面は焼けても、芯はまだ生のままということも。
反対に、中まで火を通そうとして表面を焼きすぎてしまうこともあります。

均等に火を通すためには、肉を常温に戻す
このひと手間は非常に重要なのです。
室温に置く時間は、肉の厚さ、肉質、季節で調節しましょう。

いっぽうで、肉の温度が低い状態で調理するのが
餃子やハンバーグなどのミンチ料理です。
豚肉は性質上、温度が15度以上になると
肉粒同士が分離し粘着力が弱くなります。

ミンチ肉は冷蔵庫から出したら、冷たいまま使ってください。
練るときにはどうしても手のぬくもりが肉に移ってしまいます。
そんなときは、氷水に手を浸しながら温度を上げないようにすると
仕上がりに「差」が生まれますよ。


天草プレミアムポークは、生産者直送なので何より新鮮です。
出産から加工・出荷まで行なっていますので、新鮮さには定評があります。
お客様のお手元に届くまでに、冷凍焼けによる変色や臭みが出ることはありません。
プロの料理人の方にも、肉の臭みがないので料理がしやすいと好評をいただいているお肉です。

全国へ対応した通販もございますので、ぜひご賞味ください！
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