臭みのない美味しい豚肉を食べたい！
「豚肉は好きだけど時折、臭いがきつい豚肉を買ってしまうことがあってそれが気になる」
たしかに豚肉は牛肉や鶏肉に比べて臭みが気になることがありますね。
原因として考えられるのは豚肉そのものの獣臭、養豚場の環境、与えられたエサの種類など。
そして育てられた環境以外では流通途中の鮮度低下、保存状態の問題などが考えられます。
こういったいくつかの要素が重なってしまうと臭いを発するケースがあります。
特に豚肉は鮮度が命です。
賞味期限に迫る頃には鮮度が落ちて臭いを発する可能性があります。
その場合は塩コショウや生姜などをまぶして、臭いを消して調理することも検討した方が良いです。
天草ロザリオファームではこういった豚肉をできるだけ避けたいという方に、全国直送にて豚肉を配送しています。
そして天草ロザリオファームの豚肉は自然豊かな環境で育てられた天草プレミアムポークとして販売しています。
自社生産を行っている商品で人気があるのがプレミアムベーコン。
薫るスモークと溢れ出る脂が旨味をしっかり凝縮しています。
生育過程で特に水にこだわり、ジューシーな柔らかい肉質を実現しました。
その結果鮮度が保たれ、調理するときにも臭いを発しません。
とんかつや焼肉にぜひご利用いただければ幸いです。
