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私たち天草ロザリオファーム　株式会社は熊本県天草市にて養豚と自社で育てた豚の加工販売を取り扱っております。

日本人の食文化において今や豚肉は欠かせないものと言っても過言ではありません。
近年では海外からの食文化も影響し、日本人か豚肉を食す量は昭和35年の調査から比べて約10倍にもなっているとも言われております。
身近な料理をあげてみてもとんかつにしゃぶしゃぶ、角煮に、生姜焼きなど様々な料理で豚肉が使用されております。
私たちはこのように日本人が大好きな豚肉を取り扱っているのです。

そんな日本人に愛されている豚肉ですが日本で生産される豚肉は世界的に見ても特に評価が高いものとされております。
豚肉の身質の柔らかさだけではなく、甘い口どけを持った脂や臭みのない風味など日本で生産されている豚肉が随一と言われております。

私たちはそんな日本の豚肉の中でもこだわって豚たちを育てております。

天草の豊かな自然環境で育った豚たちは、餌や水にも最終の注意を払って与えており、そのかいもあって非常にジューシーで柔らかな味わいを楽しむことができます。

日本人が大好きな豚肉を味わいたいという方がいらっしゃいましたら、是非お問い合わせください。

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私たち天草ロザリオファーム　株式会社は熊本県天草市にて、こだわりの豚肉の養豚と自社で育てた豚の加工販売を行っております。

皆さんの中でも豚肉が好きという方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。
多くの日本人が食卓で楽しんでいる豚肉。
1960年の調査と比べると現在の豚肉の消費量はおよそ10倍にも膨れ上がってると言われております。
それだけ日本人に愛されている豚肉ですが、豚肉料理の代表格といえばやはりとんかつではないでしょうか。

和食のようであり、洋食のようでもあるとんかつですが、一体いつ頃から食べ始められたのでしょうか。
今回はとんかつの歴史についてご紹介していきたいと思います。

とんかつの原型が生まれたのは明治28年と言われております。
浅草で当時流行りの洋食メニューとしてポークカツレツが提供されたのがとんかつの原型と考えられております。

「とんかつ」として販売が始まったのは昭和4年に入ってから。
浅草の「ポンチ軒」というお店で「とんかつ」という名称で販売され始めました。
とんかつの限定であるカツレツは西洋料理のコートレットが訛ったものとされており、洋食のコートレットに和風の調理が加わった和洋折衷の料理がとんかつなのです。

美味しいとんかつを食べたいという方是非私たちのお肉でお楽しみください。

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私たち天草ロザリオファーム　株式会社は熊本県天草市にて、こだわりの養豚と自社で育てた豚たちを加工販売を行っております。

私たち日本人の食卓にも頻繁に登場する豚肉。
日本人は非常に豚肉を好んでいるとも言えるでしょう。
とある調査によると豚肉の消費量は1960年と比べておよそ10倍にも膨れ上がってると言われております。

それだけ多くの日本人が豚肉を楽しんでいるのです。
また日本人は養豚の技術にも世界的に評価されており、日本で飼育された豚は柔らかめの質と脂のジューシーな甘みがとても美味だと言われております。

そんな日本の養豚の中でも私たちは特にこだわりを持って豚たちを育てております。
天草の豊かな自然環境でのびのびと育った豚たちが食べるのは成長過程において慎重に調合された餌と吟味された水です。
世話を行っているスタッフたちも豚について知識も豊富でたちの環境面でも手厚くサポートを行っております。

この世に育てられた豚たちは非常に強い旨味を持ち、どんなお料理に使っても非常に美味しく召し上がっていただくことができるでしょう。
とんかつにするにもよし、しゃぶしゃぶにするにもよし、私たちの豚を味わってみませんか。
通信販売も行っておりますのでお気軽にお申し込みください。

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こんにちは！
熊本県天草市にある「天草ロザリオファーム」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


「お肉は脂肪が多く、太りやすい」


このようなイメージを持つ方は、少なくありません。
しかし、決してそうとは限らないのです。


肉類には、私たちのカラダになくてはならない栄養素が含まれています。
例えば、牛肉にはスタミナ維持や貧血改善に欠かせない鉄分
体脂肪の消費をサポートするカルニチンが豊富です。


また、エネルギーだけを考えると、鶏のささ身などは
低エネルギー、低脂肪、高たんぱくな食品です。


同様に豚のヒレ肉も低脂肪、高たんぱく質のうえに
疲労回復やアルコール代謝を促すビタミンB1がたくさん含まれています。


私たちが食事によって得たエネルギーは
日小生活や運動、睡眠など、あらゆる状態で消費されています。


たんぱく質の多い食事をすると、脂質や炭水化物が多い食事よりも
食事の際に産生される熱料を高めることができることもわかっています。


食事は食品から特定の栄養素だけを接種しているわけではありません。
バランスの良い食事の中で、脂質の少ない肉を選び、たんぱく質や必要な栄養素を
上手に取り入れたいものですね。

 

「天草ロザリオファーム」では、美味しく生産した豚肉を
オリジナルブランド「天草プレミアムポーク」として販売しております。

柔らかさ、まろやかでほのかな甘み、ジューシーさを兼ね備えた美味しい豚肉です。
自社農場で丁寧に育てた自慢の豚。ロース、バラ、肩ロースの人気部位を
皆様のご家庭に提供できるように通販でもご用意いたしました。

是非、「天草プレミアムポーク」をご賞味ください。



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こんにちは！
熊本県天草市にある「天草ロザリオファーム」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


豚の餌や環境、健康管理など知識、愛情がなければ
良い豚、美味しい豚肉にすることはできません。


天草ロザリオファームのスタッフは
正しい知識とたっぷりの愛情で豚を育て上げています！
安心・安全にとことんこだわった豚肉を是非、ご家庭でご賞味ください。


豚肉の「格付け」では、枝肉の重量と背脂肪の厚さ
外観・肉質（肉の締まり、きめ、肉の色沢、脂肪の色沢と質、脂肪の沈着）
などの条件によって等級が決められています。


豚肉は、「極上」「上」「中」「並」「等外」の5等級に格付けされます。
これは遮断法人日本食肉格付け協会が国の承認を得て定めた
流通上の格付けとなっています。


しかし、実際には精肉店やスーパーで私たちが
豚肉の等級を目にすることはほとんどありません。


なぜなら、牛肉ほど等級に差がないことが理由です。
そのため、等級などを記載する義務がないので
ほとんどの場合省略されています。


豚肉は牛肉と比べて日持ちがしないため
鮮度の良いものを選ぶことが最大のポイントといえます。


良い豚肉の条件は、やわらかく赤身に適度な脂肪交雑があること。
キメが細かくよく締まっているものがよいでしょう。


鮮度の良い豚肉は、淡いやや灰色がかったピンク色で
鮮明で光沢のあるものが上質といわれています。


「天草ロザリオファーム」では
ロース・肩ロース・バラ・ヒレの豪華な詰め合わせもございます。
生姜焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、トンカツなど様々な組み合わせをお楽しみ頂けます。
ご自宅用にも御中元、お歳暮など贈答品としても最適！
幸せが詰まった天草ロザリオファームのセットをご賞味ください。



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